あさ 川 製菓 水戸 の 梅

あさ川製菓は、茨城県水戸市にある老舗の和菓子屋です。同社の代表的な商品の一つに、「水戸の梅」があります。今回は、あさ川製菓の歴史や水戸の梅の特徴、さらにはその魅力について詳しくご紹介します。.

あさ川製菓の歴史.

あさ川製菓は、昭和27年に創業し、今年で創業70周年を迎える老舗の和菓子屋です。当時は水戸市の中心部にある現在の本店の近くに小さなお店を構えていました。創業当初は、「あさ川」という店名はありませんでしたが、お店の前を流れる川の名前が「朝日川」だったことから、お客様から「朝日川のお菓子屋さん」と呼ばれるようになり、その名前が店名となりました。.

当時から、あさ川製菓は水戸市の名物である梅を使った和菓子を作っていました。その後も、伝統的な製法を守りながら、おいしさと安全にこだわった和菓子作りを続けています。.

水戸の梅の特徴.

水戸市は、梅の名産地として知られています。その中でも、あさ川製菓が作る「水戸の梅」は、水戸市内で採れた梅を使用しています。採れたての梅をじっくりと煮詰め、砂糖で甘く仕上げることで、梅本来の酸味と甘みがバランスよく調和した、とてもおいしい和菓子に仕上がります。.

また、あさ川製菓の水戸の梅は、梅の実を丸ごと使っているため、果.